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食堂剩餐老大難?戈子科技智慧食堂如何減少浪費?

發(fā)布日期:2021-12-14



    傳統(tǒng)學校食堂憑經(jīng)驗做飯,沒有對食材進行合理分配,這就會很大程度上造成食堂浪費。那么如今已經(jīng)采取了哪些措施來減少校園食物浪費呢?戈子科技智慧食堂帶你一探究竟。戈子科技智慧學校食堂模式可實現(xiàn)智慧食堂管理,智能分析產(chǎn)品趨勢,精準備餐,有效解決食堂剩飯問題。


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自選稱重,按需取餐不浪費

    隨著學生需求的發(fā)展和校園食堂改革,現(xiàn)在部分高校選擇以稱重自選和小碗菜自選作為食堂的打餐方式,依據(jù)現(xiàn)代校園內(nèi)食堂就餐場景,戈子科技智慧食堂將食堂就餐場景進行智能化升級,極大減輕食堂就餐高峰期食堂工作人員的壓力。


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    食堂工作人員將菜品統(tǒng)一放置在選餐區(qū),戈子科技智慧食堂信息顯示屏,清晰顯示菜品價格及營養(yǎng)信息,戈子智能備餐臺可以在底部進行控溫加熱,保證菜品口感;學生刷臉認證身份進入稱重自選食堂后,即可按需自選菜品,拿取即自動扣費,按克結(jié)算,十分便捷 。 

    而在小份菜自選餐智慧食堂模式中,戈子科技智慧食堂視覺識別結(jié)算臺精準識別菜品信息,并提醒結(jié)算人員進行信息確認,然后通過掃碼、刷臉一秒一單快速結(jié)算,整個就餐流程動線合理,無需排隊。


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提前預訂,備料備餐有數(shù)據(jù)

    在對食堂進行改造升級時,戈子科技智慧食堂為保障學生能及時吃到安全、溫熱的餐食,減少食堂備餐過多帶來的浪費,應用戈子科技智慧食堂小程序可以進行線上預訂餐功能,為師生提供線上預訂服務,學生可提前線上訂餐(供應早、午、晚三餐),系統(tǒng)即可自動計算預訂份數(shù)及所需原材料數(shù)量,食堂人員按量制作完成后,將餐品放入戈子科技智能取餐柜,學生錯峰、分批通過人臉識別、取餐碼等多種方式取餐。


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    學校想要杜絕食物浪費,除了加強宣傳教育、懲罰浪費外,進行智慧食堂升級改造也是重要途徑。戈子科技智慧食堂模式讓學校就餐的安全有秩序、結(jié)算更加便捷,排隊時間縮短,不僅能夠提升學生就餐的滿意度,也在一定程度滿足青少年對信息化“黑科技”的好奇。




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