智能化、輕量化，一直是智能硬件產(chǎn)品升級迭代的趨勢之一。而科技得變革，在餐廳結(jié)算方式上已從一卡通升級成RFID結(jié)算、視覺識別結(jié)算，這其中視覺識別結(jié)算也成了未來發(fā)展趨勢所向。無論是食堂用得消費機還是結(jié)算臺，都在往更智能化、更輕量的方向走。

    人工智能的發(fā)展速度也沒停，視覺結(jié)算臺的廣泛應(yīng)用給人們的生活帶來了諸多智能和便利，也給疫情下困難經(jīng)營的餐飲業(yè)帶來了轉(zhuǎn)機。比如通過部署視覺結(jié)算臺來替代傳統(tǒng)人工服務(wù)，以減少人力成本開支。餐飲行業(yè)就充分利用了視覺結(jié)算臺的優(yōu)勢意義，很多學(xué)校，企業(yè)、醫(yī)院等地方的餐廳或食堂通過部署視覺結(jié)算臺來替換傳統(tǒng)的人工收銀。

    戈子科技智慧食堂的視覺結(jié)算臺基于視覺識別分析技術(shù)，依據(jù)本地識別服務(wù)，實現(xiàn)AI識別菜品，就餐者在自選餐線上選擇菜品，統(tǒng)一放置于餐盤內(nèi)拿到視覺結(jié)算臺的結(jié)算區(qū)進(jìn)行結(jié)算，系統(tǒng)依據(jù)菜品圖像自動識別、核算整單菜價，就餐者依據(jù)掃碼、刷卡、刷臉的方式完成結(jié)算，設(shè)備智能學(xué)習(xí)自動糾錯，基本上無需服務(wù)員介入。

    視覺結(jié)算臺可以根據(jù)實際場景需要進(jìn)行模塊配置，比如刷臉支付模塊、掃碼支付模塊、小票打印模塊等，通過視覺結(jié)算臺，商家可以更直接方便地打通線上與線下銷售，就餐者可以通過線上小程序、不出門預(yù)約預(yù)訂餐，商家線下接單無接觸配送等，有效解決了因疫情影響，顧客不愿意去人多封閉的餐廳、食堂等場景就餐。

優(yōu)勢一：減少服務(wù)接觸率，有效規(guī)避風(fēng)險

    無論是在暫停堂食的城市，還是在可開放堂食的城市，餐飲門店都應(yīng)盡量減少從就餐者進(jìn)店到離店過程中的當(dāng)面服務(wù)環(huán)節(jié)，這樣可以有效避免風(fēng)險。

    視覺結(jié)算臺支持自助取餐模式，而且聚合了微信、支付寶等多種移動支付方式，服務(wù)員也只需充當(dāng)管理和引導(dǎo)的角色，有助于降低人力成本。

優(yōu)勢二：線上餐廳聚合化，降低操作成本

    疫情期間，打造線上智慧餐廳平臺成為了餐廳重要的營收渠道。戈子科技智慧餐廳系統(tǒng)融合的云餐訂餐模塊，為商家增加經(jīng)營渠道，還能夠搭建自己的訂餐小程序做私域營銷，多種營銷方式拉客拓新，助力餐廳生意蒸蒸日上。

優(yōu)勢三：高效便捷，結(jié)算效率高

    視覺結(jié)算臺已經(jīng)非常健全，結(jié)算效率非常高，是傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)人力成本結(jié)算速度3倍左右，進(jìn)一步提高不同消費環(huán)節(jié)的使用率，節(jié)約食堂管理中使用各種資源。

    智能化、輕量化的視覺結(jié)算臺已經(jīng)變成了一個餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理餐廳的重要工具之一。傳統(tǒng)的、只依賴顧客進(jìn)行堂食消費的經(jīng)營模式太過被動，只有實現(xiàn)智能化轉(zhuǎn)型和升級，才能提升效率并增加抗風(fēng)險能力。

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