隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人工智能算法的成熟，越來(lái)越多的智能化技術(shù)被應(yīng)用于餐飲行業(yè)中。人臉識(shí)別技術(shù)就是其中之一，基于人臉特征信息進(jìn)行身份識(shí)別的生物識(shí)別技術(shù)， 通過(guò)攝像機(jī)或攝像機(jī)采集包括人臉在內(nèi)的圖像和視頻流，自動(dòng)從圖像中檢測(cè)并跟蹤人臉，對(duì)檢測(cè)到的人臉進(jìn)行人臉識(shí)別的一系列相關(guān)技術(shù)，這就是人臉識(shí)別技術(shù)。

    而隨著人臉識(shí)別技術(shù)現(xiàn)在也逐漸成熟，已經(jīng)應(yīng)用于門(mén)禁、支付、出行、辦公、考勤等各個(gè)行業(yè)中。 同樣，人臉識(shí)別技術(shù)在智慧食堂中也得到了特別廣泛的應(yīng)用，其難以替代的優(yōu)點(diǎn)使得食堂的智能功能和場(chǎng)景越來(lái)越多。那么人臉識(shí)別技術(shù)可以應(yīng)用于智慧食堂的哪種模式？

人臉識(shí)別結(jié)算支付模式

    智慧食堂結(jié)算系統(tǒng)適應(yīng)金融級(jí)人臉識(shí)別支付算法，高度避免了誤刷、盜刷、誤識(shí)別等問(wèn)題，而人臉識(shí)別的性能能夠大幅提升就餐用戶的體驗(yàn)，通過(guò)人臉完成認(rèn)證，系統(tǒng)提供人臉采集、人臉識(shí)別、支付開(kāi)通和離線代按鈕能力，實(shí)現(xiàn)在食堂通行的同時(shí)，直接刷臉就餐。

刷臉識(shí)別自助入場(chǎng)模式

    為了解決傳統(tǒng)食堂中入場(chǎng)無(wú)序、人工審核信息慢、內(nèi)外人員分散等問(wèn)題，通過(guò)人臉識(shí)別技術(shù)，打造智能雙屏點(diǎn)餐終端、人臉識(shí)別智能道閘、落地式刷臉終端等產(chǎn)品，供就餐者刷臉進(jìn)入食堂，便可以通過(guò)刷臉實(shí)現(xiàn)定額自助支付、餐食信息顯示、資費(fèi)明示、自助就餐等功能。

明廚亮灶監(jiān)控模式

    基于食堂后廚的刷臉識(shí)別監(jiān)控模式，通過(guò)智慧食堂管理系統(tǒng)發(fā)布“互聯(lián)網(wǎng)+后廚”智能監(jiān)管，通過(guò)AI行為識(shí)別和人臉識(shí)別，準(zhǔn)確定位烹飪室操作中的違規(guī)行為和人員，實(shí)現(xiàn)后廚食品安全的在線遠(yuǎn)程監(jiān)管，管理員在線管理。

刷臉門(mén)禁模式

    餐廳人臉識(shí)別刷臉門(mén)禁設(shè)備采用智能數(shù)字化智能設(shè)置，只需要安裝在出入口處，進(jìn)出人員就可以通過(guò)刷卡或者人臉識(shí)別等方式授權(quán)開(kāi)門(mén)通過(guò)速通門(mén)，投入成本較低，可以實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守功能。

    不僅是食堂，人臉識(shí)別技術(shù)也可以應(yīng)用在超市、醫(yī)院等需要支付的場(chǎng)景中，通過(guò)引入人臉識(shí)別系統(tǒng)，消費(fèi)者有消費(fèi)需求時(shí)可以通過(guò)刷臉完成支付。

    人臉識(shí)別在帶來(lái)智能的同時(shí)也帶來(lái)效率，其目的和初衷是為了給用戶帶來(lái)更好的體驗(yàn)，使用戶的就餐更加便利。

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