如今的智慧食堂已經(jīng)深入到了餐飲行業(yè)的各個領域，智能化的新餐飲模式不斷的涌現(xiàn)出來，人類正在進入“智慧餐飲”的時代！隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，高端產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。有的朋友可能對智慧食堂還不太了解，智慧食堂是什么概念呢？下面跟小編一起來看看吧！

智慧食堂是什么概念

    智慧食堂又稱智能食堂，是為打造一個智能餐飲場景，是以食堂為基礎搭配智慧食堂系統(tǒng)的就餐場景，實施智慧食堂系統(tǒng)的過程就稱為智慧食堂系統(tǒng)集成。

    智慧食堂是AI智能技術應用于傳統(tǒng)食堂的體現(xiàn)，是食堂信息化的實現(xiàn)程度。智慧食堂的智慧之處體現(xiàn)在用戶就餐、食堂管理、數(shù)據(jù)管理、場景管理、智能硬件等多個方面。智慧食堂在智能化模式下，利用從線上線下互通的架構，實現(xiàn)軟硬件一體化，打通多終端、連接食堂的每個人員，實現(xiàn)交互零延遲、服務最快捷、餐廳接待能力最大化、人力利用效率最大化，從而成為真正的“智慧食堂”。

    因此，AI智能技術是智慧食堂集成中關鍵的技術之一。融合了自動化控制系統(tǒng)、計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)和人臉視覺技術于一體的網(wǎng)絡化智能化的餐飲設備控制系統(tǒng)。智慧食堂將讓食堂管理者有更方便的手段來管理餐飲智能化硬件設備。

    通過自助點餐機、智能結算臺、人臉支付終端、營養(yǎng)分析大屏或者餐飲管理終端設備，更可以執(zhí)行餐飲場景操作，使多個設備形成聯(lián)動；另一方面，智慧食堂內(nèi)的各種設備相互間可以進行數(shù)據(jù)互通，不需要客戶也能根據(jù)不同的狀態(tài)自動化運行，從而給客戶帶來最大程度的高效、便利、舒適與安全。

    在智慧食堂的認定上，只有完整地安裝了所有的必備系統(tǒng)，并且至少選裝了一種及以上的可選系統(tǒng)的智慧食堂產(chǎn)品才能稱為智慧食堂。對于一個餐飲場景需要一個能支持預定餐點餐、自助結算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、營養(yǎng)分析、多媒體信息發(fā)布、餐飲自動化、食安監(jiān)控等多種應用的餐飲管理系統(tǒng)，這個系統(tǒng)也就是智能化食堂系統(tǒng)。

    簡單說，智慧食堂以餐飲場景為平臺，利用智能餐飲一體化系統(tǒng)設計方案將人們的用餐流程有關的設施集成，構建高效的餐飲經(jīng)營設施與食堂日常運營的管理系統(tǒng)，提升餐飲場景的安全性、功能性、舒適性、藝術性，并實現(xiàn)環(huán)保節(jié)能的餐飲環(huán)境。

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